Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：104.70千卡（100克可食部分）
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104.70千卡
热量6.79克
蛋白质6.46克
脂肪5.87克
碳水化合物1.96克
纤维素1、木耳、香菇、金针分别泡发泡软，木耳跟金针都摘掉老根，清洗干净木耳撕小朵；香菇切小块；素鸡切成0.8--1厘米左右的片，不用太薄或太厚。
2、油锅烧热，油略微多些。分批将素鸡煎到两面金黄，装盘。
3、用锅内的底油炒香菇、木耳、金针，加酱油、盐，加点冰糖。
4、盖上盖子，中小火焖二十分钟至入味，可以收浓汁起锅。
春天体内积蓄了一个冬天的废弃物需要清理，选择黑木耳就再合适不过。黑木耳素有“人体的清道夫”之称，它所富含的胶质，有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠。黑木耳营养极为丰富，被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素。
