干烤大虾

热量：122.74千卡（100克可食部分）

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干烤大虾的热量

每100克可食部分

122.74千卡
热量
16.48克
蛋白质
3.79克
脂肪
5.67克
碳水化合物
0.10克
纤维素

食谱原料 6829

主料：

对虾 1000克

调料：

姜 25克

小葱 25克

料酒 15克

味精 2克

胡椒粉 3克

香油 35克

白砂糖 30克

精盐 5克

干烤大虾营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)122.74

蛋白质(克)16.48

脂肪(克)3.79

碳水化合物(克)5.67

纤维素(克)0.10

嘌呤(毫克)0.14

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)169.30

脂肪酸(克)3.45

饱和脂肪酸(克)0.53

单不饱和脂肪酸(克)1.18

多不饱和脂肪酸(克)1.65

α-亚油酸(克)9.44

亚油酸(克)1519.08

α-亚麻酸(克)3.68

亚麻酸(克)22.11

EPA-PCT(%)5.79

EPA(毫克)34.74

DHA-PCT(%)3.51

DHA(毫克)34.74

EPA+DHA(毫克)69.47

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)16.87

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.06

维生素B3(毫克)1.52

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.55

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.66

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)22.31

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)57.82

磷(毫克)201.91

钾(毫克)198.81

钠(毫克)335.81

镁(毫克)39.61

铁(毫克)1.49

锌(毫克)2.11

硒(微克)29.64

铜(毫克)0.31

锰(毫克)0.21

碘(微克)0.02

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1277.48

赖氨酸(毫克)1281.32

蛋氨酸(毫克)453.44

胱氨酸(毫克)168.42

酪氨酸(毫克)595.31

苏氨酸(毫克)645.86

色氨酸(毫克)193.90

缬氨酸(毫克)740.70

组氨酸(毫克)352.32

异亮氨酸(毫克)665.29

苯丙氨酸(毫克)607.92

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)621.86

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1203.22

干烤大虾介绍

1. 葱去根须，洗净，切丝；
2. 姜洗净，切丝；
3. 将大虾去头须划水，去掉沙肠；
4. 取煸锅上火烧热，注入少许香油，将大虾下锅两面煎红；
5. 投入葱姜丝一半，放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水；
6. 大火烧开后用小火烤7～8 分钟，将大虾摆入盘中；
7. 原汁上火，收汁再放入少许白糖，投入另一半葱，姜丝，烧煮；
8. 汁收浓时淋少许香油，浇在大虾上即可。