浮小麦

浮小麦的营养价值

普通小麦含淀粉53%～70%，蛋白质11%，糖类(蔗糖、葡萄糖、棉子糖、麦芽浮小麦糖、蜜二糖)2%～7%，糊精2%～10%，脂肪约1.6%，粗纤维约2%；尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素(allantoin)、精氨酸、淀粉酶、蛋白分解酶及微量维生素B、E。

1. 进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的； 

2. 对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；

3. 小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。

浮小麦的功效与作用

性味甘、凉，入心经，有益气除热，养心生津，止虚汗、盗汗，骨蒸虚热的作用，用于治疗虚热多汗、盗汗、口干舌燥、心烦失眠。