剁椒毛豆蒸臭豆腐

剁椒毛豆蒸臭豆腐

热量：119.88千卡（100克可食部分）

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剁椒毛豆蒸臭豆腐的热量

每100克可食部分

  • 119.88千卡

    热量

  • 11.09克

    蛋白质

  • 5.66克

    脂肪

  • 7.42克

    碳水化合物

  • 2.42克

    纤维素

剁椒毛豆蒸臭豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)119.88
蛋白质(克)11.09
脂肪(克)5.66
碳水化合物(克)7.42
纤维素(克)2.42
嘌呤(毫克)0.85
血糖生成指数20.87
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)3.18
饱和脂肪酸(克)0.52
单不饱和脂肪酸(克)0.70
多不饱和脂肪酸(克)2.01
α-亚油酸(克)24.19
亚油酸(克)1683.75
α-亚麻酸(克)4.61
亚麻酸(克)324.45
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)8.88
维生素
维生素A(微克)24.37
维生素B1(毫克)0.08
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)0.95
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)2.57
维生素C(毫克)12.65
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)5.11
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)145.48
叶酸(微克)0.68
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)0.61
生物素(微克)0.14
矿物质
钙(毫克)94.56
磷(毫克)140.02
钾(毫克)273.38
钠(毫克)1307.76
镁(毫克)72.55
铁(毫克)4.66
锌(毫克)1.23
硒(微克)1.36
铜(毫克)0.32
锰(毫克)1.12
碘(微克)0.34
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)969.17
赖氨酸(毫克)550.65
蛋氨酸(毫克)88.96
胱氨酸(毫克)133.04
酪氨酸(毫克)373.57
苏氨酸(毫克)369.13
色氨酸(毫克)139.83
缬氨酸(毫克)486.96
组氨酸(毫克)245.96
异亮氨酸(毫克)538.87
苯丙氨酸(毫克)493.17
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)222.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)866.74

剁椒毛豆蒸臭豆腐介绍

1、臭豆腐干洗净，待用，毛豆米入 沸水中汆烫，剁椒加盐、味精调 好味。
2、将臭豆腐干装人钵中，加入毛豆 米、剁椒末上笼蒸7?8分钟，出笼 后淋上热色拉油，放上葱末、红辣 椒、姜丝即可。
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