蛋春鱼

蛋春鱼

热量：94.33千卡（100克可食部分）

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蛋春鱼的热量

每100克可食部分

  • 94.33千卡

    热量

  • 5.02克

    蛋白质

  • 3.03克

    脂肪

  • 12.04克

    碳水化合物

  • 1.01克

    纤维素

蛋春鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)94.33
蛋白质(克)5.02
脂肪(克)3.03
碳水化合物(克)12.04
纤维素(克)1.01
嘌呤(毫克)1.28
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)2.65
饱和脂肪酸(克)0.49
单不饱和脂肪酸(克)1.08
多不饱和脂肪酸(克)1.01
α-亚油酸(克)1.05
亚油酸(克)1002.62
α-亚麻酸(克)0.01
亚麻酸(克)10.58
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)64.82
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.18
维生素B3(毫克)0.63
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)22.16
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.72
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)387.81
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)57.81
磷(毫克)89.47
钾(毫克)141.58
钠(毫克)357.16
镁(毫克)25.54
铁(毫克)3.02
锌(毫克)1.27
硒(微克)2.69
铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.22
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)380.26
赖氨酸(毫克)297.78
蛋氨酸(毫克)152.22
胱氨酸(毫克)85.73
酪氨酸(毫克)162.67
苏氨酸(毫克)187.12
色氨酸(毫克)57.13
缬氨酸(毫克)266.90
组氨酸(毫克)90.10
异亮氨酸(毫克)220.71
苯丙氨酸(毫克)256.51
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)237.95
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)419.18

蛋春鱼介绍

1. 将香椿去掉硬梗，洗净控干水分，加盐稍揉；
2. 蛋清用筷子抽打成蛋白，加干淀粉成糊；
3. 炒勺内放入花生油，烧至七八成热，将揉好的香椿逐条粘上蛋白糊，放入油中炸熟呈淡黄色捞出装盘、上桌带花椒盐。
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