葱烧牛肉

1.牛肉横刀切薄片。

2.红椒切斜刀，姜切丝，蒜切片。

3.香葱切段。

4.准备湿淀粉小半碗。

5.牛肉用少许盐、味精、生抽、胡椒粉、姜末、料酒腌上。

6.油锅烧热。

7.下姜、蒜炒香。

8.加入牛肉快速翻炒。

9.炒至断生，烹入料酒，加入湿淀粉炒匀。

10.加入红椒、葱段炒匀关火。

11.出锅装盘，牛肉香加葱香，好诱人的味道!

小贴士

牛肉要顺着横纹切才咬得动，炒的时候加少许湿淀粉口感更嫩滑。