穿衣花生

热量：544.26千卡（100克可食部分）

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穿衣花生的热量

每100克可食部分

544.26千卡
热量
20.90克
蛋白质
38.43克
脂肪
30.82克
碳水化合物
4.35克
纤维素

食谱原料 6672

主料：

花生仁(生) 200克

调料：

小麦面粉（特制粉） 25克

豌豆淀粉 20克

精盐 1克

味精 1克

酵母(干) 1克

花生油 10克

穿衣花生营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)544.26

蛋白质(克)20.90

脂肪(克)38.43

碳水化合物(克)30.82

纤维素(克)4.35

嘌呤(毫克)73.92

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)36.34

饱和脂肪酸(克)7.12

单不饱和脂肪酸(克)14.15

多不饱和脂肪酸(克)14.05

α-亚油酸(克)30.69

亚油酸(克)13706.53

α-亚麻酸(克)0.71

亚麻酸(克)308.53

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)3.88

维生素B1(毫克)0.59

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)14.16

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.55

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)15.65

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)23.26

叶酸(微克)0.45

泛酸(毫克)1.94

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)4.42

生物素(微克)1.00

钙(毫克)34.12

磷(毫克)276.05

钾(毫克)496.85

钠(毫克)193.01

镁(毫克)148.58

铁(毫克)1.95

锌(毫克)2.07

硒(微克)3.92

铜(毫克)0.75

锰(毫克)1.01

碘(微克)2.42

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1318.80

赖氨酸(毫克)690.89

蛋氨酸(毫克)223.84

胱氨酸(毫克)275.58

酪氨酸(毫克)718.41

苏氨酸(毫克)510.66

色氨酸(毫克)190.12

缬氨酸(毫克)792.25

组氨酸(毫克)427.13

异亮氨酸(毫克)677.52

苯丙氨酸(毫克)996.32

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)499.42

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1714.73

穿衣花生介绍

1.花生仁用温水250克，精盐25克浸泡1小时，倒入淘箩沥干水分。锅内放白沙炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去沙粒，冷却后搓去外衣(如果没有沙子可用粗盐代沙，或放入烘箱烘脆)。
2.面粉，淀粉放入碗内，加冷水调成厚薄糊，加精盐，味精，发酵粉等拌匀。
3.锅中放花生油烧至五六成热，把花生仁倒入面糊里拌和，抖散在油锅里，边放入边捞出为初炸。待油温升至八成热时，将捞出的花生仁投入复炸，炸至金黄色捞出装盘。