穿衣花生

热量：544.26千卡（100克可食部分）

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穿衣花生的营养成分

每100克可食部分

544.26千卡
热量
20.90克
蛋白质
38.43克
脂肪
30.82克
碳水化合物
4.35克
纤维素

食谱原料 6672

主料：

花生仁(生) 200克

调料：

小麦面粉（特制粉） 25克

豌豆淀粉 20克

精盐 1克

味精 1克

酵母(干) 1克

花生油 10克

穿衣花生营养信息

热量(千卡)544.26

碳水化合物(克)30.82

脂肪(克)38.43

蛋白质(克)20.90

纤维素(克)4.35

维生素A(微克)3.88

维生素C(毫克)1.55

维生素E(毫克)15.65

胡萝卜素(微克)23.26

维生素B1(毫克)0.59

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)14.16

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)148.58

钙(毫克)34.12

铁(毫克)1.95

锌(毫克)2.07

铜(毫克)0.75

锰(毫克)1.01

钾(毫克)496.85

磷(毫克)276.05

钠(毫克)193.01

硒(微克)3.92

穿衣花生介绍

1.花生仁用温水250克，精盐25克浸泡1小时，倒入淘箩沥干水分。锅内放白沙炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去沙粒，冷却后搓去外衣(如果没有沙子可用粗盐代沙，或放入烘箱烘脆)。
2.面粉，淀粉放入碗内，加冷水调成厚薄糊，加精盐，味精，发酵粉等拌匀。
3.锅中放花生油烧至五六成热，把花生仁倒入面糊里拌和，抖散在油锅里，边放入边捞出为初炸。待油温升至八成热时，将捞出的花生仁投入复炸，炸至金黄色捞出装盘。