川香回锅肉

热量：403.88千卡（100克可食部分）

人气：2649人阅读

川香回锅肉的热量

每100克可食部分

403.88千卡
热量
2.44克
蛋白质
42.50克
脂肪
3.30克
碳水化合物
0.86克
纤维素

食谱原料 14885

主料：

猪肉(肥) 200克

青蒜 200克

调料：

植物油 3克

精盐 2克

大葱 10克

姜 3克

料酒 3克

酱油(高级) 2克

豆瓣酱 3克

川香回锅肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)403.88

蛋白质(克)2.44

脂肪(克)42.50

碳水化合物(克)3.30

纤维素(克)0.86

嘌呤(毫克)0.34

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)51.17

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)60.06

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.75

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)7.94

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.93

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)279.60

叶酸(微克)0.27

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.02

钙(毫克)14.33

磷(毫克)22.58

钾(毫克)102.66

钠(毫克)261.63

镁(毫克)11.20

铁(毫克)1.03

锌(毫克)0.46

硒(微克)4.37

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.13

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)81.44

赖氨酸(毫克)57.95

蛋氨酸(毫克)23.02

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)53.27

苏氨酸(毫克)48.55

色氨酸(毫克)11.34

缬氨酸(毫克)101.60

组氨酸(毫克)22.08

异亮氨酸(毫克)48.69

苯丙氨酸(毫克)48.80

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)23.02

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)102.07

川香回锅肉介绍

1.青蒜斜切成段，葱、姜分别切片，白肉切成薄片
2.平底锅中加少许底油，中小火加热，将白肉片码入
3.将白肉中的肥油煸出，白肉变得紧致，微微有些焦黄即可
4.将煸出的肥油，倒入炒锅，下郫县豆瓣酱和葱姜片炒香
5.下入白肉片翻炒，加1汤匙料酒，加1汤匙红烧酱油，翻炒上色
6.下青蒜段翻炒，加1小勺白糖翻炒均匀
7.炒至青蒜断生后，加1小勺盐，翻炒均匀即可。