川味回锅肉

川味回锅肉

别名：猪肉

热量：525.48千卡（100克可食部分）

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川味回锅肉的热量

每100克可食部分

  • 525.48千卡

    热量

  • 8.30克

    蛋白质

  • 53.81克

    脂肪

  • 2.13克

    碳水化合物

  • 0.20克

    纤维素

川味回锅肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)525.48
蛋白质(克)8.30
脂肪(克)53.81
碳水化合物(克)2.13
纤维素(克)0.20
嘌呤(毫克)0.46
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)84.63
脂肪酸(克)51.05
饱和脂肪酸(克)17.45
单不饱和脂肪酸(克)22.90
多不饱和脂肪酸(克)8.12
α-亚油酸(克)10.94
亚油酸(克)7304.39
α-亚麻酸(克)0.73
亚麻酸(克)422.36
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)14.01
维生素B1(毫克)0.08
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)2.07
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.99
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.44
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)37.58
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)11.27
磷(毫克)87.59
钾(毫克)211.76
钠(毫克)454.84
镁(毫克)21.57
铁(毫克)1.81
锌(毫克)1.41
硒(微克)3.56
铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.14
碘(微克)0.34
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)49.44
赖氨酸(毫克)29.53
蛋氨酸(毫克)10.31
胱氨酸(毫克)5.53
酪氨酸(毫克)24.22
苏氨酸(毫克)28.00
色氨酸(毫克)7.64
缬氨酸(毫克)45.96
组氨酸(毫克)12.89
异亮氨酸(毫克)32.61
苯丙氨酸(毫克)33.40
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)15.84
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)57.62

川味回锅肉介绍

1. 将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片；

2. 青蒜择洗干净切成段；

3. 郫县豆瓣剁细；

4. 炒锅注油烧热，放入猪肉片炒至出油卷起，加入郫县豆瓣炒上色，再加入甜酱、酱油、青蒜、味精，炒至蒜苗断生即可。


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