炒板凳腿

热量：195.89千卡（100克可食部分）

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炒板凳腿的营养成分

每100克可食部分

195.89千卡
热量
6.26克
蛋白质
14.25克
脂肪
11.09克
碳水化合物
0.47克
纤维素

食谱原料 15077

主料：

土豆 300克

猪肉(肥瘦) 200克

调料：

辣椒(红，小) 5克

酱油 2克

醋 2克

大葱 10克

姜 3克

精盐 2克

炒板凳腿营养信息

热量(千卡)195.89

碳水化合物(克)11.09

脂肪(克)14.25

蛋白质(克)6.26

纤维素(克)0.47

维生素A(微克)12.30

维生素C(毫克)17.18

维生素E(毫克)0.34

胡萝卜素(微克)32.56

维生素B1(毫克)0.13

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)2.00

胆固醇(毫克)30.53

镁(毫克)20.69

钙(毫克)8.33

铁(毫克)1.16

锌(毫克)1.02

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.13

钾(毫克)282.90

磷(毫克)87.65

钠(毫克)197.43

硒(微克)4.89

炒板凳腿介绍

1、大蒜切薄片、生姜切丝，红尖椒切1厘米长的小段。
2、五花肉冷藏后切薄片。
3、土豆去皮，洗净后切约1厘米厚的片。再把土豆片切成方条备用。
4、锅里坐水，水开后放入土豆条焯水，等土豆条变色即可捞出把焯水后的土豆条过凉水，浸泡。
5、另起锅，放入切好的五花肉片，小火煸至出油，肉片焦黄即可盛出肉片，锅里留底油。
6、放入切好的蒜片、姜丝、红椒段爆香。
7、倒入土豆条、五花肉片，翻炒。
8、倒入一汤匙味极鲜酱油，大火翻炒。
9、烹入适量香醋，撒入适量精盐，炒匀即可出锅。