荸荠糯米糕

1、将糯米淘洗干净，放在清水浸泡4 小时，带水磨成浆，盛入盆内。将芝麻炒熟，研碎。荸荠用水冲洗干净，去皮，剁碎，同白砂糖一起放入米浆中，搅拌均匀。

2、蒸屉内铺上湿屉布，倒上拌匀的米浆，撒上芝麻和青丝、红丝，盖上屉盖，用大火蒸25 分钟即熟，晾凉后切成块即成。