橘子酱

①橘子去皮，果肉横切两刀，去籽，留下约1 50克橘皮，切丝，备用。

②锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开，捞出沥干，加水适量，入料理机打成泥状。

③果肉入锅，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮，挤入柠檬汁，边煮边搅拌，至汤汁有些黏稠时加入糖浆，继续煮片刻即可。