炖猪蹄

炖猪蹄

热量：85.49千卡（100克可食部分）

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炖猪蹄的热量

每100克可食部分

  • 85.49千卡

    热量

  • 7.41克

    蛋白质

  • 6.13克

    脂肪

  • 0.14克

    碳水化合物

  • 0.02克

    纤维素

炖猪蹄营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)85.49
蛋白质(克)7.41
脂肪(克)6.13
碳水化合物(克)0.14
纤维素(克)0.02
嘌呤(毫克)0.29
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)62.58
脂肪酸(克)5.57
饱和脂肪酸(克)2.05
单不饱和脂肪酸(克)2.54
多不饱和脂肪酸(克)0.68
α-亚油酸(克)3.36
亚油酸(克)574.09
α-亚麻酸(克)0.29
亚麻酸(克)50.16
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)1.14
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.50
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.28
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.01
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)0.98
叶酸(微克)0.19
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)11.50
磷(毫克)12.04
钾(毫克)21.08
钠(毫克)154.27
镁(毫克)2.45
铁(毫克)0.40
锌(毫克)0.38
硒(微克)1.92
铜(毫克)0.03
锰(毫克)0.01
碘(微克)0.01
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)3.11
赖氨酸(毫克)2.74
蛋氨酸(毫克)0.51
胱氨酸(毫克)0.38
酪氨酸(毫克)1.66
苏氨酸(毫克)1.69
色氨酸(毫克)0.41
缬氨酸(毫克)2.49
组氨酸(毫克)0.89
异亮氨酸(毫克)2.03
苯丙氨酸(毫克)2.27
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.89
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)3.93

炖猪蹄介绍

①猪蹄治净，剁成段，入沸水中焯一下，  捞出沥水；  葱洗净，切段。

②煲内加入适量清水，放入猪蹄，旺火烧沸，打去浮沫，改文火炖煮至猪蹄熟烂，加入葱段稍煮，烹入酱油，调入少许精盐，煮至入味即可。

炖猪蹄的功效与作用

补血，消水肿。
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