蒸茄子

蒸茄子

热量：42.25千卡（100克可食部分）

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蒸茄子的热量

每100克可食部分

  • 42.25千卡

    热量

  • 1.27克

    蛋白质

  • 1.88克

    脂肪

  • 5.86克

    碳水化合物

  • 1.73克

    纤维素

蒸茄子营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)42.25
蛋白质(克)1.27
脂肪(克)1.88
碳水化合物(克)5.86
纤维素(克)1.73
嘌呤(毫克)1.49
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)26.88
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.64
维生素B6(毫克)0.04
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)6.38
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.29
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)161.25
叶酸(微克)5.63
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.07
矿物质
钙(毫克)53.89
磷(毫克)38.18
钾(毫克)145.16
钠(毫克)1016.58
镁(毫克)22.21
铁(毫克)0.92
锌(毫克)0.24
硒(微克)0.66
铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.20
碘(微克)1.11
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)67.48
赖氨酸(毫克)61.07
蛋氨酸(毫克)0.98
胱氨酸(毫克)17.93
酪氨酸(毫克)50.14
苏氨酸(毫克)40.89
色氨酸(毫克)3.61
缬氨酸(毫克)72.09
组氨酸(毫克)19.27
异亮氨酸(毫克)51.25
苯丙氨酸(毫克)66.39
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)18.91
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)116.54

蒸茄子介绍

茄子250克，食盐、麻油、蒜泥各5克，酱油15克。将茄子削皮，切成两半，上蒸笼蒸烂略晾凉后，放上酱油、麻油、蒜泥、食盐，拌匀即可。

蒸茄子的功效与作用

清热解毒除湿。佐餐食用。

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