枣泥

热量：265.00千卡（100克可食部分）

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枣泥的热量

每100克可食部分

265.00千卡
热量
2.10克
蛋白质
0.40克
脂肪
67.80克
碳水化合物
6.20克
纤维素

枣泥营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)265.00

蛋白质(克)2.10

脂肪(克)0.40

碳水化合物(克)67.80

纤维素(克)6.20

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)2.00

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.16

维生素B3(毫克)0.90

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)14.00

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.04

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)10.00

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)64.00

磷(毫克)51.00

钾(毫克)524.00

钠(毫克)6.20

镁(毫克)36.00

铁(毫克)2.30

锌(毫克)0.65

硒(微克)1.02

铜(毫克)0.27

锰(毫克)0.39

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)—

赖氨酸(毫克)—

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)—

苏氨酸(毫克)—

色氨酸(毫克)—

缬氨酸(毫克)—

组氨酸(毫克)—

异亮氨酸(毫克)—

苯丙氨酸(毫克)—

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

枣泥介绍

枣泥的做法：

1.用料：去核红枣

2.开水上锅，大火蒸30-50分钟，熟透出锅晾凉。用刀将枣肉从皮上刮下来，让皮肉完全分离。

3.刮下来的枣肉，再放入网筛中，用勺碾压过筛。用刀将网筛底部粘附的枣泥刮下，放入容器中。全部筛完，去除残余的枣皮，只剩下细腻的枣泥。

枣泥的营养价值

红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。