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糟龙利鱼

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糟龙利鱼

别名:

分类:私家菜

热量:72.91大卡(每100克)

糟龙利鱼


禁忌人群

适宜人群


糟龙利鱼的功效标签
糟龙利鱼介绍了解更多

1. 这就是核心原料,香糟,也就是酿黄酒之后剩下的糟泥

2. 糟泥加清水和黄酒2:1:0.5,充分拌匀成为酱状

3. 然后把收拾干净的龙利鱼柳搓上一点食盐,充分浸泡到糟泥里面,3-5天,冰箱冷藏

4. 拿出来清水洗干净表面的糟泥,抹上一点点食盐

5. 切成块状之后,上面放一点点豆豉

6. 蒸锅大火蒸8分钟就好啦!


大师秘籍

1、唯一的难点就是——香糟比较难搞到,那种老字号的门店里面会有。糟制的时间越长,酒香味越浓哦!

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营养成分表

(每100克)
糟龙利鱼的含量
  • 名称含量
  • 热量72.91大卡
  • 脂肪1.17
  • 碳水化合物1.49
  • 蛋白质14.40
  • 纤维素0.21

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