油淋芥蓝

油淋芥蓝

热量：61.24千卡（100克可食部分）

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油淋芥蓝的热量

每100克可食部分

  • 61.24千卡

    热量

  • 2.55克

    蛋白质

  • 4.76克

    脂肪

  • 2.78克

    碳水化合物

  • 1.43克

    纤维素

油淋芥蓝营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)61.24
蛋白质(克)2.55
脂肪(克)4.76
碳水化合物(克)2.78
纤维素(克)1.43
嘌呤(毫克)16.45
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)506.70
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)0.89
维生素B6(毫克)0.05
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)67.08
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.55
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)3040.18
叶酸(微克)86.96
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)7.67
矿物质
钙(毫克)114.15
磷(毫克)46.51
钾(毫克)97.22
钠(毫克)564.68
镁(毫克)16.39
铁(毫克)1.96
锌(毫克)1.19
硒(微克)0.84
铜(毫克)0.11
锰(毫克)0.48
碘(微克)0.53
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)3.26
赖氨酸(毫克)3.42
蛋氨酸(毫克)0.97
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)1.87
苏氨酸(毫克)1.92
色氨酸(毫克)1.87
缬氨酸(毫克)2.70
组氨酸(毫克)1.11
异亮氨酸(毫克)1.87
苯丙氨酸(毫克)2.20
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.97
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)4.07

油淋芥蓝介绍

①芥蓝洗净：大蒜切末，备用。

②锅中放水，煮开后，加入盐，放入芥蓝后再放入食用油，大火煮1分钟左右至八成熟，捞出摆盘，在芥蓝中央均匀地撒上蒜末，淋上蒸鱼豉油。

③锅内倒入适量的食用油，加热至油开始冒烟，立刻关火，用勺子， 一勺一勺地将热油淋在芥蓝上即可。

油淋芥蓝的功效与作用

油淋芥蓝，既保持了芥蓝的鲜嫩爽口，又保证了其营养不至流失过多。本菜有缓解痛风的功效同时还有益肠道、清热解毒的作用，对痛风引起的肠道疾病有一定的防治作用。
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