咸鸭蛋蒸豆腐

咸鸭蛋蒸豆腐

热量：163.83千卡（100克可食部分）

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咸鸭蛋蒸豆腐的热量

每100克可食部分

  • 163.83千卡

    热量

  • 12.10克

    蛋白质

  • 11.27克

    脂肪

  • 3.69克

    碳水化合物

  • 0.33克

    纤维素

咸鸭蛋蒸豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)163.83
蛋白质(克)12.10
脂肪(克)11.27
碳水化合物(克)3.69
纤维素(克)0.33
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)183.87
脂肪酸(克)10.27
饱和脂肪酸(克)3.38
单不饱和脂肪酸(克)4.24
多不饱和脂肪酸(克)2.50
α-亚油酸(克)37.29
亚油酸(克)2185.95
α-亚麻酸(克)6.05
亚麻酸(克)281.18
EPA-PCT(%)0.08
EPA(毫克)1.42
DHA-PCT(%)0.04
DHA(毫克)0.74
EPA+DHA(毫克)2.16
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)40.61
维生素B1(毫克)0.08
维生素B2(毫克)0.11
维生素B3(毫克)0.29
维生素B6(毫克)0.02
维生素B12(微克)0.01
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)2.00
维生素E(毫克)6.40
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)20.00
叶酸(微克)26.53
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)17.67
生物素(微克)4.80
矿物质
钙(毫克)131.00
磷(毫克)175.87
钾(毫克)127.10
钠(毫克)791.72
镁(毫克)53.17
铁(毫克)2.78
锌(毫克)0.94
硒(微克)8.45
铜(毫克)0.22
锰(毫克)0.50
碘(微克)1.10
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)841.95
赖氨酸(毫克)681.05
蛋氨酸(毫克)262.72
胱氨酸(毫克)188.51
酪氨酸(毫克)400.60
苏氨酸(毫克)469.84
色氨酸(毫克)177.43
缬氨酸(毫克)531.72
组氨酸(毫克)302.19
异亮氨酸(毫克)511.41
苯丙氨酸(毫克)558.08
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)451.23
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)958.68

咸鸭蛋蒸豆腐介绍

1.将豆腐用清水泡后取出切成小方块，虾米洗净，用热水泡软剁碎；
2.把咸鸭蛋打入碗内，蛋黄蛋清分开，蛋白用筷子搅散，加少许白糖拌匀，然后倒入豆腐中，轻轻拌和，将蛋黄划开成小粒，分散在豆腐上，撒上碎虾米，加熟猪油，然后放入蒸锅中，蒸约六七分钟即可。

咸鸭蛋蒸豆腐的功效与作用

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