香酥饼

香酥饼

热量：291.98千卡（100克可食部分）

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香酥饼的热量

每100克可食部分

  • 291.98千卡

    热量

  • 9.82克

    蛋白质

  • 9.39克

    脂肪

  • 44.47克

    碳水化合物

  • 2.40克

    纤维素

香酥饼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)291.98
蛋白质(克)9.82
脂肪(克)9.39
碳水化合物(克)44.47
纤维素(克)2.40
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)1.06
饱和脂肪酸(克)0.56
单不饱和脂肪酸(克)0.31
多不饱和脂肪酸(克)0.12
α-亚油酸(克)8.24
亚油酸(克)140.10
α-亚麻酸(克)0.81
亚麻酸(克)13.80
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)0.07
维生素B1(毫克)0.29
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)1.20
维生素B6(毫克)0.04
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)4.96
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)0.44
叶酸(微克)14.55
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)26.10
生物素(微克)4.75
矿物质
钙(毫克)22.12
磷(毫克)105.18
钾(毫克)119.46
钠(毫克)125.35
镁(毫克)31.80
铁(毫克)0.69
锌(毫克)0.17
硒(微克)4.64
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.08
碘(微克)1.81
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)661.81
赖氨酸(毫克)218.52
蛋氨酸(毫克)162.33
胱氨酸(毫克)206.04
酪氨酸(毫克)255.98
苏氨酸(毫克)262.23
色氨酸(毫克)68.68
缬氨酸(毫克)368.37
组氨酸(毫克)187.30
异亮氨酸(毫克)312.17
苯丙氨酸(毫克)474.51
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)368.37
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)730.49

香酥饼介绍

原料：面粉５００克，盐少许，水５.５---６两。软酥：面粉２两，油１.５两，盐、花椒面。

做法：１：和面

２：饧面（２０分钟以上）

３：调酥（调至成稀湖状）

４：搓条下剂

５：擀制抹酥

６：成型

７：烙（炉温１７０度---１８０度之间）

难度：(面团的软硬度)

注意：烙制金黄色马上出锅

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