虾米豆腐羹

虾米豆腐羹

热量：34.06千卡（100克可食部分）

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虾米豆腐羹的热量

每100克可食部分

  • 34.06千卡

    热量

  • 2.21克

    蛋白质

  • 2.39克

    脂肪

  • 0.97克

    碳水化合物

  • 0.06克

    纤维素

虾米豆腐羹营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)34.06
蛋白质(克)2.21
脂肪(克)2.39
碳水化合物(克)0.97
纤维素(克)0.06
嘌呤(毫克)0.10
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)11.16
脂肪酸(克)2.25
饱和脂肪酸(克)0.85
单不饱和脂肪酸(克)0.94
多不饱和脂肪酸(克)0.46
α-亚油酸(克)11.50
亚油酸(克)413.36
α-亚麻酸(克)1.94
亚麻酸(克)44.39
EPA-PCT(%)0.11
EPA(毫克)1.92
DHA-PCT(%)0.06
DHA(毫克)1.01
EPA+DHA(毫克)2.93
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)1.58
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.01
维生素B3(毫克)0.32
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)0.02
维生素C(毫克)0.12
维生素D(微克)2.71
维生素E(毫克)0.91
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)4.26
叶酸(微克)5.59
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)3.97
生物素(微克)1.39
矿物质
钙(毫克)35.87
磷(毫克)32.55
钾(毫克)45.81
钠(毫克)202.98
镁(毫克)12.78
铁(毫克)0.58
锌(毫克)0.20
硒(微克)1.95
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.12
碘(微克)1.50
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)157.41
赖氨酸(毫克)140.86
蛋氨酸(毫克)27.30
胱氨酸(毫克)11.41
酪氨酸(毫克)67.88
苏氨酸(毫克)77.16
色氨酸(毫克)28.97
缬氨酸(毫克)102.24
组氨酸(毫克)48.39
异亮氨酸(毫克)90.59
苯丙氨酸(毫克)103.10
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)38.71
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)170.98

虾米豆腐羹介绍

1. 豆腐洗净，切成1.5厘米见方的块；
2. 虾米洗净，用温水浸泡半小时；
3. 青蒜洗净切段待用；
4. 锅上旺火，加清水、豆腐、虾米，烧开后再用文火炖5分钟；
5. 加精盐、酱油、味精，用湿淀粉勾芡，再加入猪油，盛在碗内，撒上蒜段即成。

虾米豆腐羹的功效与作用

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