素炒韭菜

素炒韭菜

热量：119.25千卡（100克可食部分）

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素炒韭菜的热量

每100克可食部分

  • 119.25千卡

    热量

  • 2.25克

    蛋白质

  • 10.60克

    脂肪

  • 4.32克

    碳水化合物

  • 1.21克

    纤维素

素炒韭菜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)119.25
蛋白质(克)2.25
脂肪(克)10.60
碳水化合物(克)4.32
纤维素(克)1.21
嘌呤(毫克)22.26
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)9.80
饱和脂肪酸(克)1.41
单不饱和脂肪酸(克)4.42
多不饱和脂肪酸(克)4.04
α-亚油酸(克)3.52
亚油酸(克)3361.87
α-亚麻酸(克)0.71
亚麻酸(克)676.29
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)201.20
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)0.74
维生素B6(毫克)0.17
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)20.55
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.29
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1207.19
叶酸(微克)52.40
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.97
矿物质
钙(毫克)40.22
磷(毫克)39.62
钾(毫克)223.42
钠(毫克)473.87
镁(毫克)26.86
铁(毫克)1.85
锌(毫克)0.43
硒(微克)1.24
铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.41
碘(微克)0.08
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)148.90
赖氨酸(毫克)114.45
蛋氨酸(毫克)17.98
胱氨酸(毫克)27.16
酪氨酸(毫克)54.25
苏氨酸(毫克)77.98
色氨酸(毫克)25.07
缬氨酸(毫克)83.15
组氨酸(毫克)29.86
异亮氨酸(毫克)85.21
苯丙氨酸(毫克)91.82
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)45.14
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)146.06

素炒韭菜介绍

1、将嫩韭菜去掉老叶和根部老皮， 整理干净，切成4厘米长的段。

2、炒锅上火，放油烧至八成热，将韭菜段和精盐一起放入，快速煸炒，韭菜段油绿发亮时，放入酱油，翻炒均匀，即可出锅装盘。

素炒韭菜的功效与作用

温补脾肾，通阳利水。  适用于痛风、遗精等。
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