酸辣蓑衣黄瓜

热量：48.21千卡（100克可食部分）

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酸辣蓑衣黄瓜的营养成分

每100克可食部分

48.21千卡
热量
1.08克
蛋白质
2.65克
脂肪
5.50克
碳水化合物
0.92克
纤维素

食谱原料 15224

主料：

黄瓜 100克

调料：

植物油 2克

精盐 2克

花椒 1克

红辣椒 10克

醋 2克

大蒜 5克

白砂糖 1克

香油 1克

生抽 2克

酸辣蓑衣黄瓜营养信息

热量(千卡)48.21

碳水化合物(克)5.50

脂肪(克)2.65

蛋白质(克)1.08

纤维素(克)0.92

维生素A(微克)12.29

维生素C(毫克)7.42

维生素E(毫克)1.96

胡萝卜素(微克)73.73

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.23

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)14.41

钙(毫克)26.91

铁(毫克)0.75

锌(毫克)0.23

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.15

钾(毫克)105.85

磷(毫克)26.94

钠(毫克)734.65

硒(微克)0.51

酸辣蓑衣黄瓜介绍

1、将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。
2、将蒜瓣和辣椒切成末，放入小碗里
3、取适量油放入炒锅中，置于火上，待六七成热时放入花椒粒，炸至变色。
4、趁热浇在蒜末和辣椒上即可。
5、碗里在调入生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。
6、淋在黄瓜上即可。