清炒娃娃菜

清炒娃娃菜

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热量：23.26千卡（100克可食部分）

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清炒娃娃菜的热量

每100克可食部分

  • 23.26千卡

    热量

  • 1.86克

    蛋白质

  • 1.60克

    脂肪

  • 2.56克

    碳水化合物

  • 2.22克

    纤维素

清炒娃娃菜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)23.26
蛋白质(克)1.86
脂肪(克)1.60
碳水化合物(克)2.56
纤维素(克)2.22
嘌呤(毫克)0.08
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)7.72
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.59
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)11.57
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.98
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)46.29
叶酸(微克)82.81
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.92
矿物质
钙(毫克)75.63
磷(毫克)56.86
钾(毫克)269.60
钠(毫克)646.77
镁(毫克)16.58
铁(毫克)0.47
锌(毫克)0.36
硒(微克)0.20
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.13
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1.77
赖氨酸(毫克)1.86
蛋氨酸(毫克)0.53
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)1.02
苏氨酸(毫克)1.04
色氨酸(毫克)1.02
缬氨酸(毫克)1.47
组氨酸(毫克)0.60
异亮氨酸(毫克)1.02
苯丙氨酸(毫克)1.20
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.53
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)2.21

清炒娃娃菜介绍

食材

娃娃菜 2 颗、大蒜 3 瓣、盐少许、食用油、少许白糖（提鲜，可选）

做法

  1. 娃娃菜洗净，顺着菜帮切成条；大蒜切片。

  2. 热锅倒油，下蒜片小火煸香。

  3. 放入娃娃菜，先把菜帮部分翻炒一会儿，再放入菜叶，大火快炒。

  4. 菜叶变软后加少许盐、一点点白糖提鲜，翻炒均匀立刻出锅。


清炒娃娃菜的营养价值

水分高、热量低，含有维生素 C、β- 胡萝卜素、钾、钙以及膳食纤维，清淡易消化。

清炒娃娃菜的功效与作用

娃娃菜味甘，性微寒；可以清热除烦、生津养胃、通利肠道。

食用注意

性质偏凉，脾胃虚寒容易拉肚子的人不要一次吃太多；大火快炒，避免出水软烂。


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