藕

藕的营养价值

藕中含有碳水化合物、维生素、蛋白质及膳食纤维等营养成分。藕粉碳水化合物含量达92%以上，热量较高，容易消化吸收，平素体质虚弱或大病及久病体弱者可适量食之以强身健体。

藕的功效与作用

生藕味甘、性寒，入心、肝、脾、胃经；能清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止血；用于热病烦渴，血热或血瘀引起的出血症、吐血、衄血、热淋。

熟藕性温、味甘，有益胃健脾、养血益气、止泻功能；用于肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种出血证。

《温病条辨》之五汁饮，用藕汁、梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁，和匀凉服，不甚喜凉者，重汤炖温服，治太阴温病口渴甚、吐白沫黏滞不快者。