牛尾汤

热量：37.78千卡（100克可食部分）

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牛尾汤的热量

每100克可食部分

37.78千卡
热量
4.27克
蛋白质
1.97克
脂肪
0.53克
碳水化合物
0.24克
纤维素

食谱原料 11052

主料：

牛尾(不算骨头) 500克

辅料：

葱白 50克

调料：

料酒 15克

八角 10克

精盐 3克

味精 1克

饮用水 1500克

牛尾汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)37.78

蛋白质(克)4.27

脂肪(克)1.97

碳水化合物(克)0.53

纤维素(克)0.24

嘌呤(毫克)0.01

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.03

维生素B1(毫克)—

维生素B2(毫克)—

维生素B3(毫克)0.02

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.01

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1.64

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)1.08

磷(毫克)1.22

钾(毫克)4.46

钠(毫克)62.78

镁(毫克)0.79

铁(毫克)0.05

锌(毫克)0.01

硒(微克)0.03

铜(毫克)0.01

锰(毫克)0.04

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)—

赖氨酸(毫克)—

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)—

苏氨酸(毫克)—

色氨酸(毫克)—

缬氨酸(毫克)—

组氨酸(毫克)—

异亮氨酸(毫克)—

苯丙氨酸(毫克)—

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

牛尾汤介绍

1. 牛尾剁成段，洗净，清水浸泡；
2. 姜切末，冷水浸泡取其汁；
3. 葱切斜段；
4. 汤锅放清水，置大火上煮沸；
5. 入牛尾氽一下，弃汤不用；
6. 锅内再注入鸡汤，煮沸；
7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸；
8. 倒入沙锅中，小火煨烂；
9. 起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。