马兰头

马兰头

别名：紫菊、阶前菊、竹节草、马兰菊、钱鳅、马兰、鸡儿肠、路边菊

热量：28.00千卡（100克可食部分）

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马兰头的热量

每100克可食部分

  • 28.00千卡

    热量

  • 2.40克

    蛋白质

  • 0.40克

    脂肪

  • 4.60克

    碳水化合物

  • 1.60克

    纤维素

马兰头营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)28.00
蛋白质(克)2.40
脂肪(克)0.40
碳水化合物(克)4.60
纤维素(克)1.60
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)340.00
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.13
维生素B3(毫克)0.80
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)26.00
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.72
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)2040.00
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)67.00
磷(毫克)38.00
钾(毫克)285.00
钠(毫克)15.20
镁(毫克)14.00
铁(毫克)2.40
锌(毫克)0.87
硒(微克)0.75
铜(毫克)0.13
锰(毫克)0.44
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)141.00
赖氨酸(毫克)113.00
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)17.00
酪氨酸(毫克)61.00
苏氨酸(毫克)87.00
色氨酸(毫克)29.00
缬氨酸(毫克)109.00
组氨酸(毫克)39.00
异亮氨酸(毫克)84.00
苯丙氨酸(毫克)81.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)17.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)142.00

马兰头介绍

马兰头为菊科植物马兰的嫩芽，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干用。

马兰头的营养价值

马兰的全草及根可作药用，主治同嫩芽，煎服力更强。马兰根蒸露，可作饮料，能清热和治痔疮出血。《饮食须知》日：“腌藏作茹，甚良。”患痔者宜食。

马兰头的功效与作用

具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。

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