卤鸡蛋

卤鸡蛋

别名：鸡蛋

热量：140.06千卡（100克可食部分）

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卤鸡蛋的热量

每100克可食部分

  • 140.06千卡

    热量

  • 12.20克

    蛋白质

  • 8.07克

    脂肪

  • 4.95克

    碳水化合物

  • 1.18克

    纤维素

卤鸡蛋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)140.06
蛋白质(克)12.20
脂肪(克)8.07
碳水化合物(克)4.95
纤维素(克)1.18
嘌呤(毫克)0.72
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)521.93
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)209.64
维生素B1(毫克)0.10
维生素B2(毫克)0.25
维生素B3(毫克)0.25
维生素B6(毫克)0.36
维生素B12(微克)0.54
维生素C(毫克)0.42
维生素D(微克)49.07
维生素E(毫克)1.72
维生素K(微克)9.81
胡萝卜素(微克)5.24
叶酸(微克)27.02
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)20.09
矿物质
钙(毫克)59.97
磷(毫克)121.69
钾(毫克)154.40
钠(毫克)1080.78
镁(毫克)14.75
铁(毫克)2.13
锌(毫克)1.08
硒(微克)12.91
铜(毫克)0.16
锰(毫克)0.49
碘(微克)24.30
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)939.70
赖氨酸(毫克)763.24
蛋氨酸(毫克)322.87
胱氨酸(毫克)220.35
酪氨酸(毫克)442.30
苏氨酸(毫克)519.38
色氨酸(毫克)198.05
缬氨酸(毫克)629.99
组氨酸(毫克)242.85
异亮氨酸(毫克)565.64
苯丙氨酸(毫克)559.50
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)543.23
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1001.80

卤鸡蛋介绍

1. 锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3 分钟，做成卤汤，端下备用；

2. 鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破；

3. 敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用；

4. 上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤即可。

卤鸡蛋的功效与作用

肝调养调理   贫血调理   益智补脑调理   滋阴调理


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