鳢鱼羹

鳢鱼羹

热量：27.90千卡（100克可食部分）

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鳢鱼羹的热量

每100克可食部分

  • 27.90千卡

    热量

  • 5.93克

    蛋白质

  • 0.39克

    脂肪

  • 0.12克

    碳水化合物

  • 0.03克

    纤维素

鳢鱼羹营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)27.90
蛋白质(克)5.93
脂肪(克)0.39
碳水化合物(克)0.12
纤维素(克)0.03
嘌呤(毫克)58.53
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)29.03
脂肪酸(克)0.26
饱和脂肪酸(克)0.10
单不饱和脂肪酸(克)0.06
多不饱和脂肪酸(克)0.06
α-亚油酸(克)1.56
亚油酸(克)12.50
α-亚麻酸(克)2.11
亚麻酸(克)16.84
EPA-PCT(%)0.77
EPA(毫克)6.12
DHA-PCT(%)2.01
DHA(毫克)6.12
EPA+DHA(毫克)12.25
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)8.71
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.81
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.57
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.31
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)2.93
叶酸(微克)0.30
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)49.44
磷(毫克)74.70
钾(毫克)103.35
钠(毫克)78.37
镁(毫克)10.95
铁(毫克)0.24
锌(毫克)0.26
硒(微克)7.85
铜(毫克)0.02
锰(毫克)0.02
碘(微克)2.07
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)463.64
赖氨酸(毫克)533.17
蛋氨酸(毫克)177.46
胱氨酸(毫克)59.52
酪氨酸(毫克)174.59
苏氨酸(毫克)256.80
色氨酸(毫克)55.63
缬氨酸(毫克)302.10
组氨酸(毫克)131.03
异亮氨酸(毫克)285.70
苯丙氨酸(毫克)229.66
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)236.99
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)404.26

鳢鱼羹介绍

1.鳢鱼1条(约1000g)，冬瓜100g，葱白20g，黄酒、食盐各适量。

2.鳢鱼去鳞及内脏，冲洗干净，顺脊背批下两片鱼肉，切成细丁备用。

3.冬瓜、葱白冲洗干净，切碎备用。

4.鱼肉放入锅中，加清水、冬瓜、葱白、黄酒及食盐，煮熟即成。

鳢鱼羹的功效与作用

有利水消肿功效。适用于水肿，小便不利。（《食医心镜》）
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