家常饼

1、将250克面粉用开水烫好．另250克面粉用温水、精盐和好，把两块面揉和在一起，稍饧后揉匀备用。

2、将揉匀的面团搓成条，平均分成适量大小的剂子。每个小剂用擀面J杖擀成长方形，刷上香油， 由外向里叠卷起来，拿住两头抻长，由一头向J里卷，盘成螺丝形，用擀面杖擀成圆形小饼。

3、底i锅表面刷上油，将饼烙成两面焦黄色即熟。