回锅肉2

热量：328.27千卡（100克可食部分）

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回锅肉2的营养成分

每100克可食部分

328.27千卡
热量
10.45克
蛋白质
29.69克
脂肪
5.14克
碳水化合物
0.40克
纤维素

食谱原料 14616

主料：

猪肉(肥瘦) 300克

辅料：

青蒜 50克

调料：

色拉油 15克

甜面酱 10克

酱油 10克

料酒 10克

绵白糖 3克

郫县豆瓣 10克

姜 5克

大葱 10克

豆豉 5克

回锅肉2营养信息

热量(千卡)328.27

碳水化合物(克)5.14

脂肪(克)29.69

蛋白质(克)10.45

纤维素(克)0.40

维生素A(微克)24.74

维生素C(毫克)2.31

维生素E(毫克)1.24

胡萝卜素(微克)73.01

维生素B1(毫克)0.16

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)2.63

胆固醇(毫克)56.07

镁(毫克)21.38

钙(毫克)12.46

铁(毫克)1.98

锌(毫克)1.59

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.16

钾(毫克)199.87

磷(毫克)127.85

钠(毫克)373.49

硒(微克)8.97

回锅肉2介绍

1、将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干
2、将肉切成约4厘米宽的大薄片
3、豆瓣、豆豉剁碎
4、青蒜拍碎，切段
5、炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷
6、下豆瓣酱
7、下豆豉、甜面酱、酱油、糖
8、放入青蒜段炒至断生即可