黄米面油糕

别名：油炸糕

热量：391.23千卡（100克可食部分）

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黄米面油糕的热量

每100克可食部分

391.23千卡
热量
11.08克
蛋白质
9.91克
脂肪
67.28克
碳水化合物
4.14克
纤维素

食谱原料 8943

辅料：

花生油 80克

黄米面油糕营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)391.23

蛋白质(克)11.08

脂肪(克)9.91

碳水化合物(克)67.28

纤维素(克)4.14

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数6.31

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)7.88

饱和脂肪酸(克)1.46

单不饱和脂肪酸(克)3.20

多不饱和脂肪酸(克)3.03

α-亚油酸(克)13.15

亚油酸(克)3002.82

α-亚麻酸(克)0.60

亚麻酸(克)33.98

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)1.71

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.34

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.86

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)5.38

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)10.41

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)38.08

磷(毫克)139.78

钾(毫克)371.96

钠(毫克)3.50

镁(毫克)62.61

铁(毫克)2.53

锌(毫克)0.39

硒(微克)1.13

铜(毫克)1.11

锰(毫克)0.48

碘(微克)0.96

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)192.55

赖氨酸(毫克)176.20

蛋氨酸(毫克)40.53

胱氨酸(毫克)25.29

酪氨酸(毫克)68.39

苏氨酸(毫克)82.35

色氨酸(毫克)21.06

缬氨酸(毫克)118.41

组氨酸(毫克)71.02

异亮氨酸(毫克)107.51

苯丙氨酸(毫克)138.37

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)65.82

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)206.76

黄米面油糕介绍

1.将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油，备用。
2.将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，即成馅料。
3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆后压扁，包上枣豆馅，捏成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯。
4.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金黄色，捞出，即可食用。