黑豆牡蛎粥

热量：51.18千卡（100克可食部分）

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黑豆牡蛎粥的热量

每100克可食部分

51.18千卡
热量
2.47克
蛋白质
1.08克
脂肪
8.15克
碳水化合物
0.46克
纤维素

食谱原料 8801

主料：

粳米 100克

牡蛎(鲜) 100克

黑豆 50克

调料：

精盐 2克

香油 3克

小葱 5克

饮用水 1000克

黑豆牡蛎粥营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)51.18

蛋白质(克)2.47

脂肪(克)1.08

碳水化合物(克)8.15

纤维素(克)0.46

嘌呤(毫克)25.86

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)7.94

脂肪酸(克)0.93

饱和脂肪酸(克)0.16

单不饱和脂肪酸(克)0.27

多不饱和脂肪酸(克)0.49

α-亚油酸(克)2.24

亚油酸(克)405.59

α-亚麻酸(克)0.91

亚麻酸(克)52.75

EPA-PCT(%)0.83

EPA(毫克)12.38

DHA-PCT(%)0.30

DHA(毫克)12.38

EPA+DHA(毫克)24.76

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)2.90

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.30

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.08

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.92

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)4.52

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)0.03

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.40

钙(毫克)20.50

磷(毫克)38.68

钾(毫克)78.80

钠(毫克)99.43

镁(毫克)17.58

铁(毫克)0.94

锌(毫克)1.03

硒(微克)7.35

铜(毫克)0.72

锰(毫克)0.29

碘(微克)0.18

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)0.49

赖氨酸(毫克)0.45

蛋氨酸(毫克)0.09

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)0.23

苏氨酸(毫克)0.31

色氨酸(毫克)0.10

缬氨酸(毫克)0.37

组氨酸(毫克)0.15

异亮氨酸(毫克)—

苯丙氨酸(毫克)0.24

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.09

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)0.48

黑豆牡蛎粥介绍

1.　黑豆洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出，沥干水分；
2.　粳米洗净，浸泡半小时后捞起；
3.　牡蛎肉洗净，沥干备用；
4.　锅中加入约1500毫升冷水，将黑豆与粳米放入；
5.　先用旺火烧沸后加入牡蛎肉，搅拌数次，然后改用小火慢慢熬煮。
6.　见粥将成时下入盐，撒上葱（切末）、淋上香油，即可盛起食用。