河蚌

河蚌

别名:河歪、河蛤蜊、鸟贝、嘎啦

热量:54.00千卡(100克可食部分)

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河蚌的热量

每100克可食部分
  • 54.00千卡

    热量
  • 10.90克

    蛋白质
  • 0.80克

    脂肪
  • 0.70克

    碳水化合物
  • 0.00克

    纤维素

河蚌营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)54.00
蛋白质(克)10.90
脂肪(克)0.80
碳水化合物(克)0.70
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)72.00
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)103.00
脂肪酸(克)0.60
饱和脂肪酸(克)0.10
单不饱和脂肪酸(克)0.10
多不饱和脂肪酸(克)0.30
α-亚油酸(克)4.10
亚油酸(克)24.60
α-亚麻酸(克)37.10
亚麻酸(克)222.60
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)243.00
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.18
维生素B3(毫克)0.70
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.36
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)248.00
磷(毫克)305.00
钾(毫克)17.00
钠(毫克)17.40
镁(毫克)16.00
铁(毫克)26.60
锌(毫克)6.23
硒(微克)20.24
铜(毫克)0.11
锰(毫克)59.61
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)667.00
赖氨酸(毫克)1042.00
蛋氨酸(毫克)231.00
胱氨酸(毫克)82.00
酪氨酸(毫克)356.00
苏氨酸(毫克)510.00
色氨酸(毫克)130.00
缬氨酸(毫克)506.00
组氨酸(毫克)280.00
异亮氨酸(毫克)439.00
苯丙氨酸(毫克)352.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)313.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)708.00

河蚌介绍

河蚌(hé bàng),属软体动物门,瓣鳃纲(Lamellibranchia)蚌目, 珠蚌科, 无齿蚌亚科, 无齿蚌属。又名河歪、河蛤蜊、鸟贝、撇撇、呙池(安徽方言)、骚嘎啦(山东方言)、嘎啦(东北方言)、嘎啦簸箕(河北方言)等,主要分布于亚洲、欧洲、北美和北非。大部分能在体内自然形成珍珠。

河蚌外形呈椭圆形或卵圆形,壳质薄,易碎,有纹理。壳面光滑,具同心圆的生长线或从壳顶到腹缘的绿色放射线,背部有后翼,壳顶隆起。河蚌可生长在淡水区亦可生长在咸水区,以滤食藻类和微生物为生,常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种,我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌雌雄异体,肉可食,亦为鱼类、禽类的天然饵料和饲料,有的种类可用做淡水育珠。

河蚌的功效与作用

味甘咸、性寒,入肝、肾经;有清热解毒,滋阴明目之功效;可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。

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