汆燕菜

热量：225.18千卡（100克可食部分）

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汆燕菜的热量

每100克可食部分

225.18千卡
热量
34.13克
蛋白质
0.06克
脂肪
22.05克
碳水化合物
0.02克
纤维素

食谱原料 10153

主料：

燕窝 25克

调料：

食用碱 10克

酱油 5克

味精 15克

汆燕菜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)225.18

蛋白质(克)34.13

脂肪(克)0.06

碳水化合物(克)22.05

纤维素(克)0.02

嘌呤(毫克)5.63

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)—

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.01

维生素B3(毫克)0.24

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)—

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)52.77

磷(毫克)21.00

钾(毫克)31.73

钠(毫克)2748.82

镁(毫克)16.09

铁(毫克)3.34

锌(毫克)0.19

硒(微克)0.39

铜(毫克)0.04

锰(毫克)0.28

碘(微克)0.22

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)36.18

赖氨酸(毫克)31.09

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)10.73

酪氨酸(毫克)16.73

苏氨酸(毫克)20.64

色氨酸(毫克)2.91

缬氨酸(毫克)34.36

组氨酸(毫克)11.09

异亮氨酸(毫克)26.18

苯丙氨酸(毫克)30.09

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)10.73

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)46.82

汆燕菜介绍

1. 将燕窝用温水泡开，捞出放盘内，用镊子将燕毛及杂质择净；
2. 碗内放食碱，用开水化开；
3. 将溶化的碱倒盆内放开水1000克，放入燕菜，盖严后闷一会儿；
4. 待燕窝膨胀后用开水洗两次（去其碱味），捞出，挤净水.
5. 炒勺上火，放高汤、酱油、料酒、姜汁、味精、精盐，调好口味，汤开后将浮沫撇净；
6. 将汤汁倒入海碗内，上桌时将燕菜溜入海碗内即可。