鹑蛋炖乌鸡

鹑蛋炖乌鸡

热量：57.30千卡（100克可食部分）

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鹑蛋炖乌鸡的热量

每100克可食部分

  • 57.30千卡

    热量

  • 9.69克

    蛋白质

  • 1.53克

    脂肪

  • 1.02克

    碳水化合物

  • 0.02克

    纤维素

鹑蛋炖乌鸡营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)57.30
蛋白质(克)9.69
脂肪(克)1.53
碳水化合物(克)1.02
纤维素(克)0.02
嘌呤(毫克)0.28
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)69.02
脂肪酸(克)1.35
饱和脂肪酸(克)0.73
单不饱和脂肪酸(克)0.45
多不饱和脂肪酸(克)0.13
α-亚油酸(克)3.84
亚油酸(克)123.54
α-亚麻酸(克)0.01
亚麻酸(克)0.97
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)17.76
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.11
维生素B3(毫克)2.83
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.88
维生素K(微克)0.58
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)9.98
磷(毫克)94.76
钾(毫克)137.49
钠(毫克)252.38
镁(毫克)21.68
铁(毫克)1.12
锌(毫克)0.74
硒(微克)4.44
铜(毫克)0.11
锰(毫克)0.04
碘(微克)1.98
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)720.76
赖氨酸(毫克)754.35
蛋氨酸(毫克)230.14
胱氨酸(毫克)13.22
酪氨酸(毫克)286.56
苏氨酸(毫克)317.41
色氨酸(毫克)121.07
缬氨酸(毫克)332.47
组氨酸(毫克)247.24
异亮氨酸(毫克)350.47
苯丙氨酸(毫克)316.49
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)243.37
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)603.06

鹑蛋炖乌鸡介绍

1. 将乌鸡宰杀煺毛，剖腹洗净，把鸡头和鸡脚放入鸡体内；
2. 将鹌鹑蛋煮熟后去壳；
3. 薏仁（薏米）洗净；
4. 将乌鸡放入炖锅内，倒入料酒、清水（1000毫升），加上薏仁，隔水置火上炖2小时左右；
5. 加入白酒和鹌鹑蛋，再炖40分钟左右，撒入精盐和味精即可。

鹑蛋炖乌鸡的功效与作用

气血双补食谱 滋阴食谱 产后调理食谱 益智补脑食谱
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