赤小豆薏米百合汤

①赤小豆、薏米淘洗干净；百合泡发备用。

②将洗净的赤小豆和薏米放入砂锅中，加入足量水，煮开后，关火，盖上砂锅盖子，焖40分钟左右。

③40分钟后，再度将水煮开，关火，盖上砂锅盖子，继续焖40分钟。如此进行2-3次即可。在最后一次加入百合。

④经过3次“煮开一关火盖上盖子焖——再煮开——再焖”，赤小豆和薏米已经完全煮软烂了，待稍凉后加入蜂蜜调味即可。