蛏肉刺瓜汤

蛏肉刺瓜汤

热量：11.36千卡（100克可食部分）

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蛏肉刺瓜汤的热量

每100克可食部分

  • 11.36千卡

    热量

  • 1.51克

    蛋白质

  • 0.10克

    脂肪

  • 0.98克

    碳水化合物

  • 0.11克

    纤维素

蛏肉刺瓜汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)11.36
蛋白质(克)1.51
脂肪(克)0.10
碳水化合物(克)0.98
纤维素(克)0.11
嘌呤(毫克)1.54
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)24.02
脂肪酸(克)0.04
饱和脂肪酸(克)0.02
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)0.02
α-亚油酸(克)0.24
亚油酸(克)0.48
α-亚麻酸(克)0.72
亚麻酸(克)1.43
EPA-PCT(%)1.87
EPA(毫克)3.74
DHA-PCT(%)0.86
DHA(毫克)3.74
EPA+DHA(毫克)7.48
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)13.74
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.27
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.67
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.20
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)17.54
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)29.72
磷(毫克)25.72
钾(毫克)46.55
钠(毫克)177.48
镁(毫克)9.63
铁(毫克)6.27
锌(毫克)0.41
硒(微克)10.20
铜(毫克)0.08
锰(毫克)2.22
碘(微克)0.04
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)89.57
赖氨酸(毫克)84.31
蛋氨酸(毫克)34.80
胱氨酸(毫克)2.64
酪氨酸(毫克)47.96
苏氨酸(毫克)60.07
色氨酸(毫克)17.54
缬氨酸(毫克)57.19
组氨酸(毫克)20.85
异亮氨酸(毫克)51.35
苯丙氨酸(毫克)57.20
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)37.44
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)105.17

蛏肉刺瓜汤介绍

1.鲜蛏子肉150g，刺瓜（黄瓜）150g，生姜、黄酒、食盐各适量。

2.藕去皮去节，冲洗干净，切厚片，放入砂锅中，加清水，旺火烧沸后，再改用小火熬煮至藕极烂，调以白糖进食。

3.蛏子肉鲜嫩，煮的时间不宜太长，两三沸即成，以免久煮变老。

蛏肉刺瓜汤的功效与作用

有清热止痢功效。适用于热痢，下痢脓血。
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