鲳鱼

鲳鱼

别名：昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼、银鲳、刺鲳

热量：140.00千卡（100克可食部分）

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鲳鱼的热量

每100克可食部分

  • 140.00千卡

    热量

  • 18.50克

    蛋白质

  • 7.30克

    脂肪

  • 0.00克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

鲳鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)140.00
蛋白质(克)18.50
脂肪(克)7.30
碳水化合物(克)—
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)238.00
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)77.00
脂肪酸(克)5.10
饱和脂肪酸(克)2.10
单不饱和脂肪酸(克)2.30
多不饱和脂肪酸(克)0.50
α-亚油酸(克)0.90
亚油酸(克)45.90
α-亚麻酸(克)4.40
亚麻酸(克)224.40
EPA-PCT(%)1.30
EPA(毫克)66.30
DHA-PCT(%)0.80
DHA(毫克)40.80
EPA+DHA(毫克)107.10
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)24.00
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)2.10
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.26
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)46.00
磷(毫克)155.00
钾(毫克)328.00
钠(毫克)62.50
镁(毫克)39.00
铁(毫克)1.10
锌(毫克)0.80
硒(微克)27.21
铜(毫克)0.14
锰(毫克)0.07
碘(微克)7.70
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1364.00
赖氨酸(毫克)1507.00
蛋氨酸(毫克)504.00
胱氨酸(毫克)210.00
酪氨酸(毫克)568.00
苏氨酸(毫克)739.00
色氨酸(毫克)224.00
缬氨酸(毫克)894.00
组氨酸(毫克)347.00
异亮氨酸(毫克)833.00
苯丙氨酸(毫克)644.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)714.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1212.00

鲳鱼介绍

平鱼，学名鲳，为鲳科动物银鲳的肉。是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱。质量以河口和秦皇岛产的为好，上市在5～10月间，其中以6～7月产的品质最好，数量最多。



鲳鱼的营养价值

富含高蛋白、不饱和脂肪酸和微量元素硒和镁等。有降低胆固醇的功效，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。


 


 

鲳鱼的功效与作用

具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨、壮阳之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。


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