白玉山药蛤蜊汤

热量：30.73千卡（100克可食部分）

人气：3517人阅读

白玉山药蛤蜊汤的热量

每100克可食部分

30.73千卡
热量
3.40克
蛋白质
0.68克
脂肪
2.74克
碳水化合物
0.06克
纤维素

食谱原料 9184

主料：

蛤蜊 500克

百合 20克

玉竹 15克

山药(干) 30克

调料：

料酒 10克

精盐 5克

姜 5克

猪油(炼) 5克

饮用水 1000克

白玉山药蛤蜊汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)30.73

蛋白质(克)3.40

脂肪(克)0.68

碳水化合物(克)2.74

纤维素(克)0.06

嘌呤(毫克)99.39

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)49.35

脂肪酸(克)0.55

饱和脂肪酸(克)0.19

单不饱和脂肪酸(克)0.17

多不饱和脂肪酸(克)0.15

α-亚油酸(克)14.27

亚油酸(克)140.61

α-亚麻酸(克)2.80

亚麻酸(克)22.39

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)6.78

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.48

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.24

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.78

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)0.53

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)43.37

磷(毫克)41.42

钾(毫克)56.49

钠(毫克)261.28

镁(毫克)25.21

铁(毫克)3.46

锌(毫克)0.77

硒(微克)17.14

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.16

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)194.62

赖氨酸(毫克)303.88

蛋氨酸(毫克)67.34

胱氨酸(毫克)23.90

酪氨酸(毫克)103.61

苏氨酸(毫克)149.03

色氨酸(毫克)37.79

缬氨酸(毫克)147.62

组氨酸(毫克)81.85

异亮氨酸(毫克)127.85

苯丙氨酸(毫克)102.70

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)91.24

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)206.31

白玉山药蛤蜊汤介绍

1. 将蛤蜊肉用温水浸泡，去杂质洗净，放入碗中；
2. 蛤蜊将浸泡水滤净，倒入碗中，上笼蒸一小时；
3. 将百合、玉竹、山药分别洗净；
4. 烧热锅加入少量猪油，放入姜片煸香；
5. 烹入料酒，加入适量的清水；
6. 倒入碗中的汤和蛤蜊肉，加入精盐、百合、玉竹、山药，在大火上煮沸；
7. 再放到小火上烧一段时间，盛入汤盆中即成。