过量食用豆腐有哪些危害？

豆腐是人们公认的保健佳品，适量食用豆腐对人体健康大有好处。但是，吃豆腐并非多多益善，过量食用也会危害人体健康。

1、豆腐含有皂角苷，它虽然能预防动脉粥样硬化，但也会促进体内碘的排泄。如果长期过量食用豆腐，很容易引起碘缺乏，发生碘缺乏病。

2、豆腐中含有非常丰富的蛋白质，一次食用过多，会阻碍人体对铁的吸收，并容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

3、进入人体内的植物蛋白质经代谢变化后，大部分会成为含氮废物由肾脏排出体外。因为老年人肾脏排泄能力已经大大下降，如果再大量进食豆腐，就会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担，造成肾功能的进一步衰退。

4、豆腐含有较多的嘌呤，过多食用会造成人体嘌呤代谢失常，加重痛风病人和血尿酸浓度增高患者的病情。

5、豆腐性偏寒，过多食用容易引起胃部不适，诱发腹泻。