这个海螺的营养是非常丰富的。那么，这个海螺的功效与作用呢？今天小编就为大家详细的介绍一下这个海螺的功效与作用以及这个海螺适宜的人群和海螺的烹饪方法，赶紧跟着小编一起来看看吧！
海螺的功效与作用
海螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经。具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效。治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
明目
海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。
清肺
海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。
醒酒
螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用
去狐臭
食用田螺对狐臭有显著疗效。
治癌
海螺壳烧灰酊治疗慢性骨髓炎、甲状腺癌。
适宜人群
一般人群均可食用
海螺
1. 适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。
2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。食物相克。
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
烹饪指导
1. 螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。
2. 食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
3. 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
海螺的食疗作用
海螺味甘、性冷、无毒。
具有清热明目、利膈益胃的功效。
对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。
海螺的烹饪方法
酱爆海螺
1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。
2、青红椒、葱、姜切丝备用。
3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。
4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒。
5、翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可。
结语：看完了以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对于这个海螺的相关的功效与作用以及海螺的做法一定是有了一个比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧！海螺平时可以多吃吃哦！对人体是非常有好处的！
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