鱼头豆腐

鱼头豆腐

热量：111.87千卡（100克可食部分）

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鱼头豆腐的热量

每100克可食部分

  • 111.87千卡

    热量

  • 13.01克

    蛋白质

  • 5.71克

    脂肪

  • 2.17克

    碳水化合物

  • 0.22克

    纤维素

鱼头豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)111.87
蛋白质(克)13.01
脂肪(克)5.71
碳水化合物(克)2.17
纤维素(克)0.22
嘌呤(毫克)20.51
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)1.25
饱和脂肪酸(克)0.22
单不饱和脂肪酸(克)0.29
多不饱和脂肪酸(克)0.77
α-亚油酸(克)19.01
亚油酸(克)646.37
α-亚麻酸(克)3.22
亚麻酸(克)109.60
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)10.22
维生素
维生素A(微克)0.22
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.01
维生素B3(毫克)0.08
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.22
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.23
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1.36
叶酸(微克)0.14
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)60.83
磷(毫克)44.26
钾(毫克)50.06
钠(毫克)98.81
镁(毫克)10.41
铁(毫克)0.77
锌(毫克)0.42
硒(微克)0.86
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.19
碘(微克)2.82
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1.68
赖氨酸(毫克)1.35
蛋氨酸(毫克)0.43
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)0.97
苏氨酸(毫克)1.05
色氨酸(毫克)0.29
缬氨酸(毫克)1.10
组氨酸(毫克)0.47
异亮氨酸(毫克)1.03
苯丙氨酸(毫克)1.11
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.43
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)2.08

鱼头豆腐介绍

1、洗好的鱼头，放些盐和五香面先腌了一下
2、豆腐稍微冷冻一下.切成大块的豆腐块
3、切好葱姜
4、先热油之后放葱姜.倒入腌好的鱼块爆炒一下
5、加入水开始炖鱼
6、小火炖鱼，八成熟的时候倒入豆腐
7、将豆腐和鱼头翻匀熟后装盘

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