芋艿百叶包肉

热量：247.21千卡（100克可食部分）

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芋艿百叶包肉的营养成分

每100克可食部分

247.21千卡
热量
8.49克
蛋白质
18.89克
脂肪
11.01克
碳水化合物
0.37克
纤维素

食谱原料 6677

主料：

芋头 200克

猪肉(肥瘦) 250克

三鲜豆皮 100克

辅料：

鸡蛋 150克

调料：

色拉油 25克

精盐 10克

豌豆淀粉 5克

大葱 5克

姜 3克

芋艿百叶包肉营养信息

热量(千卡)247.21

碳水化合物(克)11.01

脂肪(克)18.89

蛋白质(克)8.49

纤维素(克)0.37

维生素A(微克)70.23

维生素C(毫克)1.73

维生素E(毫克)1.79

胡萝卜素(微克)43.86

维生素B1(毫克)0.12

维生素B2(毫克)0.13

维生素B3(毫克)1.55

胆固醇(毫克)153.41

镁(毫克)14.29

钙(毫克)24.62

铁(毫克)1.47

锌(毫克)1.13

铜(毫克)0.17

锰(毫克)0.12

钾(毫克)206.00

磷(毫克)101.66

钠(毫克)608.58

硒(微克)7.28

芋艿百叶包肉介绍

1.将芋艿（芋头）切成滚刀块，蒸15分钟左右取出，肉剁烂成肉糜。
2.在肉糜内放入油15克，盐15克，味精10克，鸡蛋，葱花，姜末搅拌起劲，放入淀粉拌匀成馅。
3.将豆腐百叶切成3厘米长的方片，排上肉糜，包成百叶包，用细线扎紧，入笼蒸熟，解去细线。
4.锅加油烧热放葱姜爆香，倒入鲜汤烧开，放入百叶包，加入盐，味精调好味即可。