芋艿百叶包肉

热量：247.21千卡（100克可食部分）

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芋艿百叶包肉的热量

每100克可食部分

247.21千卡
热量
8.49克
蛋白质
18.89克
脂肪
11.01克
碳水化合物
0.37克
纤维素

食谱原料 6677

主料：

芋头 200克

猪肉(肥瘦) 250克

三鲜豆皮 100克

辅料：

鸡蛋 150克

调料：

色拉油 25克

精盐 10克

豌豆淀粉 5克

大葱 5克

姜 3克

芋艿百叶包肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)247.21

蛋白质(克)8.49

脂肪(克)18.89

碳水化合物(克)11.01

纤维素(克)0.37

嘌呤(毫克)30.78

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)153.41

脂肪酸(克)3.19

饱和脂肪酸(克)0.46

单不饱和脂肪酸(克)1.44

多不饱和脂肪酸(克)1.31

α-亚油酸(克)1.15

亚油酸(克)1093.66

α-亚麻酸(克)0.23

亚麻酸(克)220.01

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)70.23

维生素B1(毫克)0.12

维生素B2(毫克)0.13

维生素B3(毫克)1.55

维生素B6(毫克)0.11

维生素B12(微克)0.35

维生素C(毫克)1.73

维生素D(微克)11.03

维生素E(毫克)1.79

维生素K(微克)2.21

胡萝卜素(微克)43.86

叶酸(微克)15.46

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)6.94

钙(毫克)24.62

磷(毫克)101.66

钾(毫克)206.00

钠(毫克)608.58

镁(毫克)14.29

铁(毫克)1.47

锌(毫克)1.13

硒(微克)7.28

铜(毫克)0.17

锰(毫克)0.12

碘(微克)5.45

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)560.13

赖氨酸(毫克)494.73

蛋氨酸(毫克)138.03

胱氨酸(毫克)111.63

酪氨酸(毫克)234.71

苏氨酸(毫克)296.34

色氨酸(毫克)106.34

缬氨酸(毫克)366.66

组氨酸(毫克)185.07

异亮氨酸(毫克)319.33

苯丙氨酸(毫克)308.42

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)249.67

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)543.13

芋艿百叶包肉介绍

1.将芋艿（芋头）切成滚刀块，蒸15分钟左右取出，肉剁烂成肉糜。
2.在肉糜内放入油15克，盐15克，味精10克，鸡蛋，葱花，姜末搅拌起劲，放入淀粉拌匀成馅。
3.将豆腐百叶切成3厘米长的方片，排上肉糜，包成百叶包，用细线扎紧，入笼蒸熟，解去细线。
4.锅加油烧热放葱姜爆香，倒入鲜汤烧开，放入百叶包，加入盐，味精调好味即可。