印巴素酿茄子

热量：42.04千卡（100克可食部分）

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印巴素酿茄子的营养成分

每100克可食部分

42.04千卡
热量
1.44克
蛋白质
0.82克
脂肪
8.27克
碳水化合物
1.76克
纤维素

食谱原料 8139

主料：

茄子 600克

辅料：

洋葱 200克

纯天然椰丝 5克

调料：

白砂糖 5克

辣椒粉 5克

咖喱粉 5克

孜然 3克

希美姜粉 5克

GFRESH 极鲜欧芹叶 5克

GFRESH 极鲜芫荽籽 3克

印巴素酿茄子营养信息

热量(千卡)42.04

碳水化合物(克)8.27

脂肪(克)0.82

蛋白质(克)1.44

纤维素(克)1.76

维生素A(微克)25.80

维生素C(毫克)5.51

维生素E(毫克)0.97

胡萝卜素(微克)156.88

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.59

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)15.59

钙(毫克)27.19

铁(毫克)0.80

锌(毫克)0.25

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.14

钾(毫克)155.40

磷(毫克)30.51

钠(毫克)5.77

硒(微克)0.61

印巴素酿茄子介绍

1.用一个food prcessor把所有的材料（除了油）搅拌成面团状
2.把茄子洗干净，从尾端切十字，切到茄子2/3处，瓜蒂不必去除。把刚刚磨好的香料酿到茄子切开的地方，稍微压压紧。
3.在一口锅里，下大约 2 tbsp的油，爆香孜然和芥菜籽，转小火，把茄子一个个的在锅子里排好，加盖焖煮，保持小火。间中小心的翻面。一直煮到茄子变软，就好了。