洋葱青椒爆猪肝

洋葱青椒爆猪肝

别名：猪肝

热量：95.27千卡（100克可食部分）

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洋葱青椒爆猪肝的热量

每100克可食部分

  • 95.27千卡

    热量

  • 5.18克

    蛋白质

  • 4.95克

    脂肪

  • 8.02克

    碳水化合物

  • 1.07克

    纤维素

洋葱青椒爆猪肝营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)95.27
蛋白质(克)5.18
脂肪(克)4.95
碳水化合物(克)8.02
纤维素(克)1.07
嘌呤(毫克)78.83
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)61.80
脂肪酸(克)4.42
饱和脂肪酸(克)0.78
单不饱和脂肪酸(克)1.25
多不饱和脂肪酸(克)2.38
α-亚油酸(克)6.30
亚油酸(克)2265.74
α-亚麻酸(克)0.09
亚麻酸(克)62.07
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)0.02
DHA(毫克)0.56
EPA+DHA(毫克)0.56
大豆异黄酮(毫克)0.02
维生素
维生素A(微克)1082.47
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.48
维生素B3(毫克)3.86
维生素B6(毫克)0.09
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)25.87
维生素D(微克)9.44
维生素E(毫克)2.66
维生素K(微克)5.36
胡萝卜素(微克)96.51
叶酸(微克)97.94
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)77.08
生物素(微克)13.65
矿物质
钙(毫克)13.05
磷(毫克)93.57
钾(毫克)146.55
钠(毫克)517.92
镁(毫克)14.74
铁(毫克)5.52
锌(毫克)1.50
硒(微克)4.91
铜(毫克)0.20
锰(毫克)0.25
碘(微克)4.43
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)398.20
赖氨酸(毫克)307.75
蛋氨酸(毫克)105.42
胱氨酸(毫克)65.23
酪氨酸(毫克)166.14
苏氨酸(毫克)202.36
色氨酸(毫克)68.77
缬氨酸(毫克)267.32
组氨酸(毫克)115.25
异亮氨酸(毫克)215.09
苯丙氨酸(毫克)230.27
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)170.64
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)396.41

洋葱青椒爆猪肝介绍

1、猪肝切薄片后用水浸泡2小时，中间要换水几次。泡好后洗干净。

2、烧开水，把猪肝烫一下，捞出。焯猪肝的时候加一勺料酒会去掉猪肝的腥气

3、洋葱和青椒切成三角块。

4、炒锅热油，爆香五香粉后，放入洋葱和青椒块翻炒1分钟。

5、倒入焯好的猪肝。大火翻炒。

6、放盐。放蚝油。

7、翻炒均匀即可。

洋葱青椒爆猪肝的功效与作用

猪肝含有丰富的维生素A，能防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色。
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