雪菜黄鱼

热量：98.85千卡（100克可食部分）

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雪菜黄鱼的热量

每100克可食部分

98.85千卡
热量
16.51克
蛋白质
3.18克
脂肪
1.42克
碳水化合物
0.48克
纤维素

食谱原料 14986

主料：

大黄鱼 500克

雪菜 30克

猪肉(瘦) 50克

红辣椒 10克

调料：

植物油 3克

精盐 2克

姜 3克

生抽 2克

料酒 2克

雪菜黄鱼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)98.85

蛋白质(克)16.51

脂肪(克)3.18

碳水化合物(克)1.42

纤维素(克)0.48

嘌呤(毫克)10.20

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)6.73

脂肪酸(克)0.06

饱和脂肪酸(克)0.03

单不饱和脂肪酸(克)0.02

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)0.24

亚油酸(克)3.17

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)8.63

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)2.03

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.06

维生素C(毫克)0.02

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.44

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)29.95

叶酸(微克)0.56

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.49

钙(毫克)48.56

磷(毫克)160.98

钾(毫克)245.49

钠(毫克)342.65

镁(毫克)34.96

铁(毫克)1.11

锌(毫克)0.81

硒(微克)36.18

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.06

碘(微克)3.11

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1272.38

赖氨酸(毫克)1378.16

蛋氨酸(毫克)368.85

胱氨酸(毫克)190.53

酪氨酸(毫克)535.20

苏氨酸(毫克)710.26

色氨酸(毫克)188.37

缬氨酸(毫克)799.22

组氨酸(毫克)387.59

异亮氨酸(毫克)692.31

苯丙氨酸(毫克)631.45

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)559.38

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1166.65

雪菜黄鱼介绍

1、准备好原材料在鱼的表面打上花刀，再抹层盐和加入适量料酒腌制一下；
2、用厨房纸巾将鱼表面的水吸干；
3、锅中放入适量的油，下入黄鱼煎；
4、当黄鱼的两面煎至表面金黄后盛出；
5、烧热锅，加入适量的油，下入姜末；
6、爆香姜末后下入肉末翻炒；
7、肉末翻炒变色后下入雪菜翻炒一下；
8、下入煎好的黄鱼.
9、倒入适量的料酒、生抽和适量的水加盖焖煮两、三分钟；
10、中间将鱼翻个面，再加入适量的盐等调味；
11、最后大火收汁，加入红椒丁盛入盘中。