西芹拌鳗鲞

西芹拌鳗鲞

热量：70.57千卡（100克可食部分）

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西芹拌鳗鲞的热量

每100克可食部分

  • 70.57千卡

    热量

  • 9.50克

    蛋白质

  • 2.99克

    脂肪

  • 2.74克

    碳水化合物

  • 1.29克

    纤维素

西芹拌鳗鲞营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)70.57
蛋白质(克)9.50
脂肪(克)2.99
碳水化合物(克)2.74
纤维素(克)1.29
嘌呤(毫克)77.84
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)34.65
脂肪酸(克)1.71
饱和脂肪酸(克)0.59
单不饱和脂肪酸(克)0.69
多不饱和脂肪酸(克)0.39
α-亚油酸(克)1.17
亚油酸(克)40.42
α-亚麻酸(克)1.90
亚麻酸(克)66.59
EPA-PCT(%)1.80
EPA(毫克)63.17
DHA-PCT(%)4.05
DHA(毫克)141.71
EPA+DHA(毫克)204.88
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)13.38
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)1.58
维生素B6(毫克)0.02
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.98
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.13
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)15.39
叶酸(微克)14.56
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.83
矿物质
钙(毫克)31.66
磷(毫克)95.02
钾(毫克)139.52
钠(毫克)438.79
镁(毫克)20.84
铁(毫克)0.48
锌(毫克)0.45
硒(微克)12.67
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.07
碘(微克)2.21
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)788.95
赖氨酸(毫克)806.60
蛋氨酸(毫克)255.72
胱氨酸(毫克)125.37
酪氨酸(毫克)317.90
苏氨酸(毫克)456.77
色氨酸(毫克)100.12
缬氨酸(毫克)473.97
组氨酸(毫克)215.81
异亮氨酸(毫克)433.10
苯丙氨酸(毫克)378.98
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)381.09
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)696.88

西芹拌鳗鲞介绍

1、鳗鲞用温水浸泡30分钟，漂净。
2、切大片，放入大盆加料酒，姜丝，隔水蒸15分钟，
3、取出，去骨头.撕成小块待用.
4、西芹去粗筋，洗净切薄片.
5、锅里水开，放些油，盐，把西芹放入焯一下捞出。
6、加些油，盐，鸡精，搅拌入味。
7、再把西芹放入鳗鲞里搅拌匀，装盘即可。

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