Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：353.73千卡（100克可食部分）
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353.73千卡
热量43.95克
蛋白质7.02克
脂肪34.31克
碳水化合物6.08克
纤维素牛仔粒 180g、杏鲍菇 2 根（约 200g）、彩椒少许（配色可选）、蒜片、姜片 腌肉料：生抽 1 勺、蚝油半勺、黑胡椒少许、料酒半勺、淀粉 1 小勺、食用油半勺 调味：少许盐、白糖一小撮
腌制牛仔粒：牛肉切 1.5cm 左右小丁，加入腌肉料抓匀，静置 15 分钟，锁水嫩肉。
处理杏鲍菇：杏鲍菇切成和牛肉大小相近的粒；平底锅不放油，放入杏鲍菇中小火干煎，煎到表面微黄出水、水分收干盛出。
干煎杏鲍菇是关键，能逼出菌香，炒出来不会水汪汪。
滑炒牛肉：热锅放少许油，下牛仔粒快速滑炒至表面变色（七八成熟即可，不要炒老），盛出备用。
合炒出锅：锅里留底油，爆香蒜片姜片，倒入杏鲍菇、彩椒翻炒；倒回牛肉粒，加少许盐、一点点白糖提鲜，撒黑胡椒，大火快速翻匀十几秒立刻出锅。
优质动物蛋白，富含血红素铁、锌、维生素 B12，吸收率高；帮助造血、维护免疫力、肌肉修复。
富含肌氨酸，有助于体力恢复；含有硒等抗氧化矿物质。
高蛋白、低脂肪，富含真菌多糖、膳食纤维、钾；B 族维生素丰富。
几乎不含淀粉，升糖负荷很低，适合控糖人群。
膳食纤维延缓糖分吸收，促进肠道蠕动。
高蛋白低碳水，荤素搭配；饱腹感强，脂肪可控。
补气增力：牛肉补气血、补充优质蛋白，适合容易疲劳、体力不足的人。
润肠护肠道：杏鲍菇膳食纤维，调节肠道菌群，改善便秘。
辅助稳定餐后血糖：低 GI、高纤维，延缓碳水吸收。
