Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：203.06千卡（100克可食部分）
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203.06千卡
热量74.67克
蛋白质8.30克
脂肪15.87克
碳水化合物5.02克
纤维素虾仁 150g、西兰花 200g、胡萝卜半根、生姜 3 片、小葱 1 根； 调味：盐适量、白胡椒粉少许、料酒 1 勺、香油几滴。
虾仁去虾线，加少许盐、白胡椒粉、料酒腌制 10 分钟。
西兰花切小朵，洗净焯水后捞出。
胡萝卜切片，生姜切丝，小葱切葱花。
锅中加水或清汤，放姜片煮开。
加入胡萝卜、西兰花，煮 3–5 分钟。
放入虾仁，煮至变红卷曲。
加盐、白胡椒粉调味，淋香油，撒葱花。
小贴士
西兰花焯水可去涩味，颜色更翠绿。
虾仁最后放，煮久会老。
虾线必须去除，口感更干净。
虾仁：优质蛋白、钙、磷、碘、牛磺酸。
西兰花：维生素 C、维生素 K、叶酸、膳食纤维。
胡萝卜：胡萝卜素、维生素 C、膳食纤维。
生姜、小葱：姜辣素、葱蒜辣素。
低脂高蛋白，清爽鲜美，适合轻食、健身餐和儿童补钙。
虾仁：甘咸温，补肾壮阳、通乳、开胃、化痰； 西兰花：甘平，补肾填精、健脑壮骨、健脾和胃； 胡萝卜：甘平，健脾和胃、补肝明目、清热解毒、化痰止咳； 生姜：辛温，解表散寒、温中止呕、化痰止咳； 小葱：辛温，通阳、解毒、调味。
搭配：补肾壮阳、通乳开胃、化痰安神、健脾和胃、补肝明目、清热解毒，适合体质虚弱、气血不足、脾胃虚弱、食欲不振、记忆力差、缺钙、水肿、便秘人群。
虾仁、海鲜或西兰花过敏人群：禁食。
痛风患者适量食用虾仁。
甲状腺疾病患者适量食用海鲜。
肾功能不全者遵医嘱食用。
儿童食用注意虾仁切小。
