糖醋圆白菜

热量：107.36千卡（100克可食部分）

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糖醋圆白菜的营养成分

每100克可食部分

107.36千卡
热量
1.39克
蛋白质
5.31克
脂肪
14.41克
碳水化合物
1.11克
纤维素

食谱原料 6595

主料：

卷心菜 300克

辅料：

甜椒 30克

青椒 30克

调料：

白砂糖 40克

醋 20克

精盐 2克

味精 2克

豌豆淀粉 10克

大葱 5克

姜 5克

花椒 5克

香油 10克

豆油 15克

饮用水 20克

糖醋圆白菜营养信息

热量(千卡)107.36

碳水化合物(克)14.41

脂肪(克)5.31

蛋白质(克)1.39

纤维素(克)1.11

维生素A(微克)11.37

维生素C(毫克)28.88

维生素E(毫克)4.58

胡萝卜素(微克)87.55

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.44

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)11.54

钙(毫克)41.95

铁(毫克)1.01

锌(毫克)0.30

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.36

钾(毫克)115.72

磷(毫克)24.60

钠(毫克)220.67

硒(微克)0.77

糖醋圆白菜介绍

1. 将圆白菜洗净，沥干水，切成菱形片；
2. 青、红椒洗净，均切成菱形片；
3. 葱、姜洗净切丝备用；
4. 将白糖、醋、精盐、味精、清汤、湿淀粉15克（淀粉10克加水）调成味汁；
5. 锅内加油烧热，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒不用；
6. 放入葱姜丝、圆白菜、青红椒片，用旺火翻炒至微熟，倒入味汁，颠翻至匀；
7. 淋入香油，出锅装盘即成。